Los procesos de producción de alimentos deben hacerse con las condiciones sanitarias que garanticen la no contaminación del producto.

Por este motivo, las soluciones de automatización destinadas a la manipulación directa de alimentos requieren maquinaria con certificaciones alimentarias oficiales, que aseguren el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.

En etapas posteriores del proceso, como el envasado, empaquetado o paletizado —donde no existe contacto directo con el producto—, estas certificaciones dejan de ser imprescindibles, lo que permite una mayor flexibilidad en la elección de equipos.